20 agosto

Oggi giornata di conserve.
Come solito piccole quantità.
Ho iniziato facendo 5 vasetti di salsa di pomodoro.
Mentre li facevo ho avuto l'idea di provare a conservare le zucchine al pomodoro. Così ho preso mezza zucchinona siciliana, l'ho cotta con un pochino di pomodoro e l'ho conservata. Ne ho fatti due vasi. Il resto della zucchina l'ho conservata in agrodolce.
Non c'erano semi, ma un po' di polpa morbida all'interno sì. L'ho usata per fare una minestra.

Ho raccolto anche della cicoria, che ho semplicemente fatto in insalata con tonno. Visto che fa freddo l'ho accompagnata con della polenta. Lo so, è insolito, ma io ho gusti strani.

Come novità è fiorito il rabarbaro. Almeno, ha iniziato a fiorire.
Mi chiedevo perché improvvisamente avesse smesso di produrre foglie.
Il fiore andrebbe eliminato ma io lo lascerò fiorire, perché ci sono delle persone che ne desiderano i semi, me li hanno chiesti da tempo.

Finalmente ho fatto qualche foto ma non ho avuto tempo di pubblicarle.