lunedì 30 giugno 2014

30 giugno

Oggi un po' di manutenzione.
Ho iniziato a togliere un po' dei fiori secchi che imbruttiscono le mie piante.
Approfittando che era il giorno della raccolta del "verde" ho estirpato alcuni fiori ormai giunti alla fine, per esempio le campanule Takesimana Elizabeth. Le erbacce ormai hanno preso il sopravvento e non riuscirò più ad averne ragione.

Raccolto:
Amole, cardo scozzese, pomodori, fiori di zucca, foglie di chia, Perilla frutescens, tetragonia (zona serra e A1)


Cucinato:
Oggi ero stanca della solita cicoria, così ho provato la tetragonia cruda in insalata. Orribile.
Cicoria e lattuga spesso le mangio senza condimento, intendo senza sale, olio e aceto. Per cercare di rendere "commestibile" la tetragonia ho provato di tutto. Ci ho messo una quantità esagerata di olio, aceto e gomasio, ci ho messo la maionese... niente da fare. Forse andrebbero condite in anticipo in modo che buttino fuori un po' di acqua di vegetazione? non saprei. Non so se ci riproverò.

Tetragonia congelata
risotto con fiori di zucca e foglie di chia. Non ho mai mangiato così tanto riso. Da quando ho scoperto la bontà del riso con fiori di zucca e foglie di chia continuo a cucinarlo.
Cardo scozzese con besciamella


Novità:
Spuntato il fieno greco.
Fiorito il pisello odoroso perenne, la cleome spinosa rosa, il Lilium star gazer, iniziano a prendere forza il basilico viola, il cavolo nero e l'atreplice rossa.

Ho seminato i semi della bellissima orchidea Ophrys apifera


Le foto delle novità di oggi



domenica 29 giugno 2014

29 giugno

Raccolto:
Cicoria, pomodori, fiori di zucca, Cetrioli.


Cucinato: piadina con cicoria e prosciutto e i fiori avanzati da ieri. Insalata di cicoria e pomodori col polpettone di verdure avanzato da ieri.

Manutenzione: se così si può chiamare.
Ho portato una macchinata di piante a una cugina, quindi la manutenzione di oggi è consistita nello sfoltire il numero di piante da fiore. Ho estirpato, rinvasato e consegnato.
Resta sempre un gran disordine... fiori secchi, erbacce. Devo proprio riuscire a rimettermi in pari altrimenti più che un orto-giardino sembrerà una discarica :-(

sabato 28 giugno 2014

28 giugno

Poco tempo per l'orto e verdure lunghe da cucinare. Per fortuna le continue piogge mi esonerano dall'annaffiare
I miei fiori secchi superano quelli freschi, dovrei proprio fare un po' di pulizia.

Raccolto: Erbacce e verdure non pregiate: portulaca, cicoria, tarassaco, melissa, foglie di zucchina, enotera
Zucchina, fiori di zucca e cetriolo.


Cucinato:
Di solito separo gli steli di portulaca da conservare in agrodolce, separandoli dalle foglie, ma oggi non ce l'avrei fatta, così ho messo tutto nel polpettone di verdura: portulaca, cicoria, tarassaco, melissa, foglie di zucchina, foglie di enotera
Fiori di zucca impanati e "fritti" senza olio.

venerdì 27 giugno 2014

26 giugno

Raccolto:
bietole, zucchina, fiori di zucca, pomodori, cicoria

Manutenzione:
Tolti fiori secchi, caccia alla limaccia, trapiantata cicoria,

Cucinato:
Riso nero freddo con coste di bietole, zucchina, piselli, uovo sodo, mozzarella, pomodori.
Piadina con bietole, insalata di cicoria e pomodori.

giovedì 26 giugno 2014

26 giugno

25 e 26 giugno

In questi due giorni ho avuto diversi impegni che mi hanno distratta dalla manutenzione dell'orticello, ho solo raccolto, sgranato e imbustato alcuni semi ed estirpato qualche lattuga.


Ho raccolto:
Rabarbaro, cicoria, fiori di zucca, lattuga, more, pomodori, Anredera cordifolia, basella rubra, foglie di scalogno


Novità:
Fiorito altri colori di impatiens balsamina, garofano rosa da seme, cosmos rosa, gladioli, lisimachia punctata, tanaceto, settembrino precoce, cleome spinosa bianca, allegate le prime melanzane.


Seminato:
lattuga, basilico santo, sesamo nero, fieno greco, nella vaschetta dove avevo seminato il tagete e il finocchio il 14 giugno, e fino ad oggi nulla era nato.
Considerazioni sulle semine: La vaschetta è riutilizzata, domani spunteranno 3254 piantine di finocchio e 2376 di tagete... ho voluto seminare finché la luna è calante, anche se con questo caldo la lattuga avrà un ciclo ugualmente breve, e non volevo avere in giro altre vaschette. Seminare in terra è impensabile. Non sto più trovando limacce, ma evidentemente ci sono, si pappano tutto!
Vedremo. :-)


Cucinato: Risotto con fiori di zucca (stavolta con foglie di chia! Mai più senza!) cicoria in insalata, minestra con zucchine, minestra con tetragonia, lattuga e pomodori in insalata, macedonia con succo di more, marmellata di rabarbaro.
Risotto con foglie di scalogno, anredera e basella, cicoria in insalata.
Altri fiori di zucca e cicoria regalati.


Le foto delle novità:
Qui foto di fiori e piante

Qui foto di un insetto stranissimo: un Asilidae, tribù Asilini mentre depone le uova in un fiore di Achillea filipendulina.
Identificato, anche se non ancora in via definitiva, grazie ai competenti membri di Acta plantarum

martedì 24 giugno 2014

24 giugno



Raccolto:

Cicoria biondissima, poche patate zona serra, fiori di zucca, zucchine, tetragonia, foglie di chia, pomodori "black russian con raggi"

Manutenzione:
Ieri altro temporale con vento, di nuovo tutto da risollevare e ripulire, vangato zona stradina, trapiantato bietoline e cavolo nero


Cucinato:
"spaghetti" di zucchine (zucchine tagliate a bastoncini nel senso della lunghezza, cotte con pomodoro e formaggio) tetragonia saltata in padella, il resto regalato.

Ci sarebbero delle nuove fioriture, ma non ho il tempo per fare le fotografie, spero prossimamente

lunedì 23 giugno 2014

23 giugno

Raccolto:
Portulaca oleracea e altre erbe di poco pregio: borraggine, foglie di scalogno, tarassaco, piattello...
fiori di zucca,
Tanti cetrioli bianchi
Pomodori "Vanda" e Black russian con raggi
Amole

cucinato:
Gambetti di portulaca in agrodolce (da conservare)
crocchette con foglie di portulaca e le altre erbe,
Risotto con fiori di zucca e foglie di scalogno (ho dimenticato di metterci le foglie di chia, e la differenza si è sentita!)
Cetrioli in agrodolce (in barattolo da conservare)
Pomodori al naturale, senza condimenti. I black russian sono molto saporiti e qualsiasi condimento secondo me sarebbe di troppo.
succo di amole congelato e un barattolo di marmellata

domenica 22 giugno 2014

22 giugno

Raccolto verdure miste:
Borragine, broccolo fiolaro, foglie di chia, bietole...
Zucchine
Amole
Fiori di zucca, foglie di chia, foglie di scalogno
Cicoria, pomodori

Manutenzione
Erbacce e fiori secchi, che avevo trascurato in questi giorni.
raccolti, sgranati e messi nelle bustine alcuni

Cucinato:
Riso con: foglie di chia, foglie di scalogno, curcuma e fiori di zucca,
Minestra con le altre verdure miste
Succo di amole congelato
Sbriciolato chenopodio essiccato.
Zucchine cucinate e congelate
cicoria con pomodori.

p.s. ho rifatto il sapone. Vedremo se è stata la fortuna del principiante o se si è ripetuto "il miracolo"

sabato 21 giugno 2014

21 giugno

Anche oggi poco tempo per l'orto.

Raccolto: patatine multicolori (Tipo quelle del 20 maggio)
Lattuga, pomodori cetrioli, cicoria riccia.


Cucinato:
Insalata mista con lattuga, pomodori, cetrioli, accompagnata da patate cotte al microonde e ripassate in padella.
"piadine" con cicoria e tonno

Novità:
Fiorita Althaea officinalis, nuovi colori di Impatiens balsamina, l'Ophiopogon planiscapus 'Nigrescens' finalmente è sbocciato davvero, è comparsa la spiga delle Lacrime di Giobbe, fiorita la rosa "trovatella" (salvata dal compostaggio), fiorita la Zephyranthes grandiflora.


Le foto di oggi


Buona estate!

venerdì 20 giugno 2014

20 giugno

20 giugno:
Raccolta lattuga e mezzo albero di amole

Preparato e congelato il succo di amole e un po' di marmellata dalla polpa spremuta dalle bucce.
Ho finito adesso...
Ma che buono il succo!
Spero di riuscire a salvare almeno un po' degli altri frutti, sono deliziosi.

giovedì 19 giugno 2014

18 e 19 giugno

Raccolto:
fiori di zucca e cicoria ("regalati")
Verdure miste (asparagi, foglie di chia, caigua, bietole)
Tetragonia
Chenopodio
perilla
Lattuga
pomodori
Amole (frutti di mirabolano)
Verdure miste: cipollotto, pak choi, bietole, foglie di chia, fiori di zucca, broccolo fiolaro)
Zucchine
lattuga

Novità
fiorite: hemerocallis doppia Kwanso, phalenosis, hibiscus syriacus, Platycodon, Aloe vera.


Manutenzione:
Non ho ancora finito di sistemare, ripulire e rialzare dopo la pioggia e il vento ricorrenti di questi giorni. Oggi ho pulito e lavato i portici, togliendo i petali di fiori che si erano incollati al pavimento con la pioggia e ho tolto il "muschio" nel vialetto verso la strada
Sempre fiori secchi ed erbacce. Controllo per cimici e argidi,
Raccolto semi di fiori e di lattuga.


Cucinato:
riso con le prime verdure miste
cicoria in insalata.
Tetragonia passata in padella, in parte congelata.
Chenopodio e perilla essiccati
Lattuga in insalata
Pomodori a colazione, appena raccolti
Seconde verdure miste con "piadina"
Lattuga in insalata
Riso con zucchine


Considerazioni:
Non sopporto le persone prepotenti.
La verdura che ho "regalato" ieri mi ha lasciato di malumore.
La signora arriva, suona il campanello. Io sono nell'orto, chiedo chi è, mi sente, perché risponde, e le dico che sto arrivando. No, continua a suonare il campanello.
Arrivo, entra, inizio subito a lavare i fiori di zucca che avevo raccolto per lei, ma no, vuole subito la cicoria! Non può aspettare che io finisca di lavare i fiori. Mia mamma deve correre a raccoglierle la cicoria.
Se ha così fretta che vada in negozio. I fiori li stavo lavando e confezionando per lei, dopotutto.
Poi continuava a dire: "Eh, piove! Eh, scappano le gocce..."
Perché voleva che la accompagnassi in macchina.
Dichiara di venire "per fare due passi" non per prendere verdura, quindi visto che non piove e che si tratta di 200 metri che faccia due passi.
E' la stessa persona che l'anno scorso voleva i frutti di mirabolano. A causa di un caldo precoce seguito da piogge prolungate non aveva allegato e avevo 12 frutti sull'albero.
E lei continuava: "E guarda quante belle prugne, e non me le danno, e chissà perché l'anno scorso mi hanno dato le prugne e quest'anno non me le danno, con tutte le prugne che hanno..."
Non pretendo che mi ringrazi, e offro verdura, fiori e aromi anche alle persone che passando sulla stradina si fermano per scambiare due parole o a chi viene qui per qualche motivo, per esempio abbiamo avuto un paio di postini appassionati di peperoncino e li coltivavo praticamente apposta per loro, e metto anche annunci per disfarmi delle piantine di alcuni tipi di fiori bellissimi ma infestanti...
Ma chi viene, pretende e ha pure fretta proprio non lo sopporto.


Foto di ieri e di oggi

martedì 17 giugno 2014

17 giugno


Raccolto:
Cicoria,
Fiori di zucca e di enotera
Varie erbe di poco pregio:
portulaca, piantine intere di enotera, piattello, cicoria e tarassaco, foglie di scalogno, borragine, foglie di chia...


Manutenzione:
Le solite erbacce! Dovrò raddoppiare il tempo dedicato ed estirparle anche nel pomeriggio.
Caccia alla limaccia

Cucinato:
Marmellata ai fiori gialli, con fiori di zucca e di enotera (quelli raccolti ieri e oggi, 300 gr. di fiori in tutto)
con gli steli di portulaca: "gambetti" di portulaca in agrodolce
Con le foglie di portulaca, le erbe di poco pregio e semi di grano saraceno crocchette di verdura
Lavoro molto molto lungo, ma il risultato è di grande soddisfazione.
Cicoria in insalata

lunedì 16 giugno 2014

16 giugno


raccolto:
zucchina siciliana, zucchine alberello di Sarzana, fiori di oenothera, fiori di zucca.
Abbiamo raccolto i primi tre pomodori e... non sono riuscita a fotografarli.
Allego quindi la foto del quarto, che sarà maturo tra un paio di giorni.


manutenzione
estirate infestanti.
Ho impiegato troppo tempo a raccogliere e sistemare i delicati fiori di oenothera e non ho avuto tempo di finire quanto avevo in programma.

Trapiantato
Ho diratado le piante di Impatiens balsamina, che stanno iniziando a fiorire ma erano troppo fitte.
Non le avevo mai coltivate e non pensavo che diventassero così grandi

Cucinato:
Minestra con zucchina siciliana e chicchi di grano saraceno
"carpaccio" di zucchina siciliana
Zucchina siciliana in padella
Zucchine di Sarzana in padella
Ho sfogliato i fiori di oenothera e pulito quelli di zucchina. Spero che si conserveranno fino a domani.
Li userò insieme a quelli di domani per fare una marmellata di fiori gialli.

Poche foto



domenica 15 giugno 2014

15 giugno

Manutenzione:
Oggi è la prima cosa. Dopo il temporale e il forte vento di ieri sera, oggi c'è tutto da raccogliere, da pulire, da sistemare, da rialzare.
Le piante hanno le foglie rovinate, schiacciate a terra e sporche, ma per fortuna niente grandine.
Estirpata la solita Euphorbia humifusa ed infestanti miste sulla stradina.
Oltre ai fiori secchi ho tolto anche molti fiori che non sono riusciti a fiorire, battuti dal vento e dalla pioggia.
Caccia alla limaccia, e... nonostante l'abbondante pioggia (di solito le cerco dopo avere annaffiato, non dico mai che annaffio ma se non piove annaffio tutti i giorni) finalmente non ne ho trovate.

Raccolto:
Il solito: lattuga, cicoria e fiori di zucca. Broccolo fiolaro e cardo scozzese.


semine:
non oso pensare a dove saranno finiti i semi che ho seminato ieri. Staremo a vedere.

Cucinato:
Lattuga in insalata, pasta con fiori di zucca oppure con broccolo fiolaro e cardo scozzese, cicoria in insalata

Oggi avrei fotografato solo foglie incollate a terra e ricoperte di fango, quindi ho evitato.

sabato 14 giugno 2014

14 giugno


Raccolto:
Lattuga, cicoria, rosmarino, salvia, fiori di zucca, zucchina gialla, bietole, foglie di zucchina, caigua, basella rubra, perilla, balsamita.

Manutenzione:
Estirpata la solita euphorbia humifusa... non ne posso più.
Tolti i fiori secchi, vangata aiuola 3 zona stradina.

seminato: tagete, che finora non sono nati, e finocchio montebianco, entrambi in vaschetta. La luna dovrebbe ormai essere calante.

trapiantato: le ultime due cucurbitacee misteriose.

Cucinato: riso con bietole e basella rubra, lattuga in insalata, zucchina, caigua e foglie di zucchina passate in padella, cicoria in insalata.
fiori di zucca, rosmarino, salvia e balsamita regalati
Perilla essiccata.
Sbriciolato il chenopodio essiccato.

Le foto di oggi



venerdì 13 giugno 2014

13 giugno

Raccolto:

Cicoria biondissima (sempre quella seminata fitta...)
fiori di zucca, piccole quantità di: broccolo fiolaro, caigua, asparagi, tetragonia (A1) erbette, pak choi.


Manutenzione:
Sempre tanti tanti fiori appassiti...
estirpata sempre e ancora la terribile Euphorbia Humifusa...
Caccia alla limaccia


Novità:
Nuove fioriture: Datura, crocosmia, Impatiens balsamina, godetia e solanum gilo (melanzana rossa)




Ho cucinato:
Pasta col pesto per chi non ama la verdura, e... una stupenda pasta con verdure miste: scalogno, fiori di zucca, broccolo fiolaro, caigua, asparagi, tetragonia, erbette, pakchoi... in pratica un minestrone asciutto. Cucinata in anticipo e mangiata a temperatura ambiente, visto il gran caldo
Poi... cicoria in insalata.


Foto delle novità di oggi

giovedì 12 giugno 2014

12 giugno

Raccolto:

Cicoria biondissima, fiori di zucca, cetrioli, broccolo fiolaro, caigua, i primi frutti di Mirabolano.


Manutenzione:
Ancora tanti fiori appassiti... con questo caldo fioriscono molto e durano poco.
estirpate erbacce stradina e oxalis tra le rose
Caccia alla limaccia


Novità:
Fiorita Zephyranthes grandiflora, Hosta a foglie ondulate,
Maturata la prima mora, fiorita Cineraria maritima, allegato il primo peperone.



Ho cucinato:
Insalata, insalata, insalata...

Foto di oggi

mercoledì 11 giugno 2014

10 e 11 giugno

10 e 11 giugno
Raccolto:
Ancora moltissimi impegni e pochissimo orto.
Ho raccolto lattuga, lamponi, melissa, rabarbaro, chenopodio, asparagi, fiori di zucca, cetrioli, fagiolini verdi e la zucca hokkaido, quella che era nata gialla, sembrava però crescere, poi ieri ho visto un lato secco. L'ho raccolta e il secco coinvolgeva solo la parte esterna della buccia, così l'ho usata per preparare una minestra.

Manutenzione:
tolti tanti fiori appassiti
estirpata l'antipaticissima Euphorbia humifusa. Difficile da estirpare, i fusticini e le radici si spezzano facilmente e si mimetizza col colore della terra. Il giorno seguente le aiuole sono di nuovo piene.
Fiorisce anche piccolissima.
Lascio la portulaca, la raccoglierò più avanti


Novità:
sta per fiorire la datura, fiorita scabiosa, raccolto il primo cetriolo bianco. La basella rubra si è risvegliata, si è vista la prima caigua, si intravede il colore del fiore di aloe vera, fiorita la hosta, fiorito lo scalogno, fioriti i fagioli bassi di Nellie.



Ho cucinato:
i fiori di zucca fritti con l'olio...
Più veloce, ma senza olio sono più buoni.
lattuga e cetrioli in insalata,
Succo di lamponi, melissa e chenopodio essiccati,
Minestra con chenopodio, zucca hokkaido quella male riuscita, fiori di zucca, basella rubra e asparagi, con miglio e mais,
marmellata di rabarbaro, fagiolini lessati.



Foto di ieri

Foto di oggi

lunedì 9 giugno 2014

9 giugno

Oggi poco tempo per l'orto, ho solo raccolto:
fiori di zucca, erbette, lattuga e cicoria.

Con le erbette ho cucinato una minestra con miglio e mais
Lattuga e cicoria in insalata e i fiori di zucca li farò in seguito.

Qualche foto

domenica 8 giugno 2014

8 giugno


Raccolta tetragonia.
Tramite questi appunti sono riuscita a rendermi conto di quanto cresce.
Si tratta di piante dell'anno scorso, sopravvissute in serra fredda.
Ogni stelo produce in media una foglia ogni giorno e mezzo. Ogni foglia produce un fiore, quindi un seme e da ogni foglia raccolta spunta una nuova diramazione. La diramazione nuova impiega un po' ma dopo qualche settimana a sua volta produce una foglia ogni giorno e mezzo, un fiore ogni foglia, un nuovo ciuffetto ogni foglia raccolta. Risultato: in un anno un intrico inestricabile.
Raccolti fagilini di Nellie

Tagliati fiori e rose secche
lavato altro vialetto

I fagiolini li farò lessati, la tetragonia in parte congelata e... ancora non so, penso in minestra.

Caccia alla limaccia

Spuntano foglie del sauromatum venosum

sabato 7 giugno 2014

7 giugno


Raccolto:
Fiori di zucca e di enotera
lattuga
cicoria... sai quella cicoria seminata fitta fitta, alla moda di 100 anni fa? Che fa miliardi di foglioline fitte fitte e asfittiche? che poi è un incubo da raccogliere e da pulire? Ecco.
Chenopodio e balsamita

Trapiantate altre 5 "cucurbitacee misteriose"

Cucinato:
Insalata... lattuga e cicoria in insalata (una a pranzo e una a cena)
Marmellata ai fiori di zucca e di enotera
risotto al chenopodio e balsamita
...triturate le radici.










venerdì 6 giugno 2014

6 giugno

Raccolto:
Fiori di zucca,
lattuga,
pak choi e broccolo fiolaro,
cardo scozzese
Basilico

Manutenzione:
Lavato vialetto
Estirpate erbacce stradina
Tolti fiori secchi


Novità:
Fiorita Viola hederacea e una piantina misteriosa, si accettano identificazioni

Cucinato:
68 (!) fiori di zucca fritti senza olio, mangiati e congelati
lattuga in insalata
Pasta con pesto oppure con cardo scozzese
Pak choi e broccolo fiolaro cotti e congelati.


Foto
Solo viola Hederacea, piantina misteriosa e un avocado variegato.

giovedì 5 giugno 2014

5 giugno

raccolto
fiori di zucca
anredera cordifolia
recuperate le foglie buone delle bietole estirpate
asparagi
Tagliata a terra la melissa e recuperate le foglie da essiccare.


Manutenzione:
trapiantate cucurbitacee misteriose
estirpate bietole zona serra
tolti fiori secchi... solo per i tre cespugli di lychnis coronaria ci vogliono 20 minuti.

Novità:
Fioriscono Aloe vera, hosta variegata, Ophiopogon planiscapus 'Nigrescens'

Cucinato:
Risotto con anredera e asparagi
bietole a vapore, vedrò stasera con cosa accompagnare.

foto:
Foto di oggi


mercoledì 4 giugno 2014

3 e 4 giugno

Raccolto:
Erbette
Fiori di zucca
lamponi
nespole
Mix di cicoria: liscia, riccia e tarassaco
Foglie di chia


Manutenzione:
Estirpato:
bietoline che stavano per fiorire.
Non le ho lasciate perché stanno fiorendo anche quelle a costa rossa e non voglio che si ibridino.

Caccia alla limaccia
Caccia all'eurydema
caccia all'argide

Tolte rose secche

Spuntato:
cucurbitacea misteriosa.
Spero sia la trichosanthes cucumerina che ho riseminato i 2 maggio...
Tutti i miei cartellini... e ora anche gli appunti sul blog... e alla fine non so mai cosa mi spunta, accidenti!

Cucinato: le poche foglie tolte alle erbette estirpate.
Pulite le radici, le darò a un'amica che le usa per fare la tisana
Cicoria in insalata
Finalmente ho aperto il barattolo di zucca sott'olio della mia amica!
Buonissima, ma per il mio stomaco c'è troppo aglio, la rifarò con meno (o senza) aglio. Non sarà così buona, ma pazienza.
Salsa di chia (ma stavolta senza aglio...)

lunedì 2 giugno 2014

2 giugno


raccolto bietoline
zucchine e fiori di zucca
piccoli frutti
nespole

cucinato: crepe con bietoline e zucchine
pasta con fiori di zucca
macedonia di frutta

Vangato aiuolina zona fragole

domenica 1 giugno 2014

1 giugno

Manutenzione:
Tolte erbacce e zappettati i pomodori
Caccia alla limaccia
Tolti fiori secchi
Caccia all'argide


Raccolto: broccolo fiolaro di Creazzo A1
Fiori di zucca


Novità:
Fiorito Oenothera glazioviana micheli e Peperone
(Ho tagliato il sapone fatto ieri!)

Cucinato: minestra di broccolo fiolaro con grano saraceno.
Risotto con fiori di zucca

Foto:
Oenothera e asparago
Sapone

Tricyrtis 'normale'!

Sembrava che quest'anno fiorisse solo la Tricyrtys Raspberry mousse.  Invece è semplicemente Fiorita prima.ora è il turno di quella norm...