La zucchina da seme

Ho ancora molti semi di quelli ricavati dalla zucchinona avuta l'anno scorso da Anna e Vittorio, ma ho voluto farne maturare una anche quest'anno.

Un po' perché  non tutti quei semi sono maturi, un po' perché "non si sa mai" (partecipando a scambi di semi qualche seme di zucchina in più può sempre essere utile) e un po' perché, dopo il grande successo di quest'anno, vorrei vedere come saranno le piante di seconda generazione.

Oh, non scherzo! Raccolto abbondantissimo, frutti buoni e piante resistentissime, alcune ci sono ancora.

Qui si continua a non scherzare: la zucchinona di quest'anno ha un peso di 2,8 kg. Non l'ho raccolta: si è staccata da sola dalla pianta.

Al taglio la polpa è compatta ma ancora tenera. 

Così ne ho cucinate tre fette per prova e non sono rimasta delusa. La zucchina matura è diversa da quelle baby, ma non è male. E' piaciuta anche a quella mia amica che vuole solo zucchine "più piccole di un mignolo, che altrimenti son tutt'acqua".

Conoscendo i suoi gusti non gliele ho offerte, e me le ha chieste lei.

Fu Paolo degli Amici dell'orto a dirmi che la polpa delle zucchine da seme non si butta. Non che prima le buttassi... le davo a una vicina che le cucinava impastellate e fritte. Pensavo che si potessero mangiare solo fritte! E siccome in genere non friggo non le usavo. Ora so che hanno tantissimi usi, dolci o salate.

Finalmente sono arrivata ai semi. Sono più piccoli rispetto a quelli dell'anno scorso e probabilmente asciugandosi diminuiranno ancora un po'.

Vedremo cosa ne nascerà.