Ne ho ricavato 5 porzioni abbondanti di minestra.
Nello specifico, due porzioni di "vellutata" preparata con le coste lessate e frullate, e tre di minestra.
Entrambe le preparazioni senza aggiunta di altra verdura né cereali. Non per niente, se ci avessi aggiunto altro avrei dovuto invitare un esercito di commensali.
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