Potrebbe essere...

 ...un Philonthus. Ma non è detto. Pare che molti generi si somiglino.

Così mi hanno detto.

Zucchine spinose???

Incredibile come possano nascondersi dei frutti così grandi. Non li avevo proprio visti!

Sotto qualche batata. 

Se non puoi cucinare i pizzoccheri

È sempre la solita storia: non posso mangiare cose integrali, con i semi, con i pezzettini...  però la pasta con le verdure si può fare. 

Anziché verdure generiche, ci metto patate e coste (ma preferisco le verze), al posto dei pizzoccheri... le trofie. Approfitto perché ho acquistato delle buonissime "patate di montagna". Di solito non vado matta per le patate.

Con l'aggiunta di una quantità normale di un qualsiasi formaggio (non uno sproposito di bitto, come usano ora sui pizzoccheri) la cena è pronta. 

Torte veloci 2

Cuocendo in padella, occorre isolare e contenere il calore. In questo caso servono: una padella di ottima qualità, un fornello con fiamma o calore molto basso, una combinazione di coperchio, asciugamani ripiegato o equivalente, altro coperchio (o padellino capovolto). Quando la superficie è solida, si può girare la torta e completare la cottura.

L'impasto con banana

La torta di mele è quasi cotta 

Il mio sistema di isolamento del calore

La torta di mela

La torta alla banana a metà cottura

Ho fatto un po' di confusione nel girare la torta alla banana. Ma che profumo!

Profumo: 10, ma gusto 2. Vince la versione alla mela.

Torte veloci

Circa un mese fa acquistai 1 kg. di farina di mais fioretto. Da allora faccio delle piccole torte veloci in padella, e continuerò più o meno così fino all'esaurimento della farina.

Oggi, approfittando di non avere attorno nessun rompiscatole, ne ho fatta una con mela annurca e una con banana. 

Avviso: di seguito tante noiose spiegazioni, quindi si può terminare qui la lettura. 👋

La base delle torte consiste in un misto tra farina fioretto, (circa tre cucchiaiate), farina di frumento, (circa una e mezza), sale, zucchero (circa una cucchiaiata) olio, albume e bicarbonato. Questi ultimi, come e più di tutto il resto, possono essere sostituiti. Nello specifico, con uova intere e lievito per dolci.

Questa volta ho messo dello jogurt alla vaniglia, poi ho diviso l'impasto a metà. A una metà ho aggiunto la profumata melina annurca grattugiata, nell'altra una banana schiacciata. Primo esperimento con la banana.

Si può aggiungere davvero tutto quello che si preferisce.

Chi usa il bicarbonato, appena prima di cuocere la torta, deve aggiungere un acidificante. Io ho usato l'aceto di mele. Mescolare velocemente e... impadellare. (Se si decide di cuocere in padella).

Il seguito alla prossima puntata.

Mirto

Ho raccolto il mirto. Quest'anno erano 250 gr. 

Tutti mi avevano consigliato di usarlo per fare l'omonimo liquore, ma alla fine ho deciso diversamente. Ho preparato una salsa/confettura di mirto e mele, mentre i semi e le bucce li ho messi in infusione in pochissimo gin, che era l'unico liquore che avessi in casa.

Non è bello, chiedere consigli poi non seguirli, ma non beviamo alcolici, mi sembrava davvero uno spreco acquistare l'alcool e fare il mirto. Non saprei nemmeno a chi regalarlo, non conosco persone amanti dei liquori.

Ultimamente mi è capitato di sapere che quasi tutte le persone che ricevono in regalo prodotti fatti in casa, ringraziano, dicono che erano ottimi, ma non li assaggiano nemmeno. Li buttano, perché non si fidano. Non dico che anche i miei amici facciano così, però preferisco evitare di mettere in imbarazzo le persone.

Ĉu-jare mi kolektis 250 gramojn da mirtoberoj! Mi havas nur uno planton, Do ili estas multaj. Mi preparis Mirtan saŭcon kun pomoj, por esti ĝuita kun boligitaj viandoj aŭ fromaĝoj.

Galaverna